0 Läs mer >>
 
 
Gjorde precis några hälsosamma chokladbollar som smakar precis som riktiga onyttiga! Jag är så lycklig, jag älskar chokladbollar! Och nu behöver jag aldrig göra onyttiga, hur bra?! Jag har inga exakta mått men jag använde ungefär:
 
  • 3 teskedar kokosolja (fast)
  • 1 tesked honung (rumstempererad/rinning)
  • 1/2 tesked vaniljsocker (inte nyttigt, men ville ha  lite smak)
  • 3-4 teskedar kallt kaffe
  • 2 teskedar kakao
  • 1 dl havregryn
  • lite stevia tills jag var nöjd med sötman
Jag blandade kokosolja, honung, stevia och vaniljpulver först för att det inte skulle bli för mycket klumpar av oljan. Sedan hällde jag i resten. Det blev några klumpar som jag plockade bort. Sedan rullade jag i kokos, men det var mest för synes skull, de smakar redan kokos tycker jag! Hoppas ni gillar dem lika mycket som jag, för jag fullkomligt är helt kär!! :D skulle de bli för torrt kan man ha i några droppar vatten också!
 

Hälsosamma chokladbol...

0 Läs mer >>
Jag har en fotouppgift i skolan där jag ska fota 3 bilder med en annan fotografs stil. Jag valde www.helenaljunggren.com då jag tycker att hon har fantastiskt fina bilder! Om du har en minut över (läs en timme, för du lär fastna där) så tycker jag att du ska klicka på länken, ni kommer inte att ångra er! Här är min första bild
 
 
Detta är några nyttiga kakor jag slängde ihop med typ:
  • Drygt 1 dl mandlar som du mixar till ett mjöl (stavmixer är INTE att föredra för hälften flyger ut ;) ) 
  • 1 msk havregryn som du mixar med mandlarna
  • en skvätt med kokosmjöl om du har
  • ca en halv msk med stevia
  • lite vaniljpulver (inte vaniljsocker)
  • riven kokos efter smak
  • 2 teskedar kokosolja som  du sedan smälter
  • 2 äggvitor
Börja med att mixa mandlar och havregryn till ett mjöl. Häll i resten av ingredienserna och rör med en sked. Klicka ut på en plåt och tryck sedan ut i lagom storlek (de blir samma storlek som "smeten" är, de växer alltså inte) Skjuts in i ugnen på 170-175 grader 15-20 minuter eller tills de blir gyllenbruna och känns fasta! 
 
Ps. om ni inte märkte det tänkte jag bara förtydliga att jag aldrig mäter när jag bakar eller lagar något ;) D.s

Cookies and milk!

0 Läs mer >>
Tar min data farväl och tänker lämna in när den tar 15-20 minuter på sig att starta? Den brukar alltid hänga sig och sega för minsta lilla sak, men nu blir jag änna orolig! Hoppas den bara jäklas lite med mig!  
                         
Från det ena till det andra! Igår gjorde jag hemmagjord chokladpudding till kvällsmys. Det är busenkelt, går snabbt och är mycket nyttigare än köpt och juste ja, jätte gott också! :) jag mäter inte när jag bakar utan jag höftar lite, men här kommer på ett ungefär! :)  
                           
För 2 portioner kokade jag upp drygt 3 dl mjölk, sedan rörde jag i lite knappt en halv dl med maizena, lite kokosmjöl, ca 3-4 tsk kakao (obs. jag gillar inte för stark chokladsmak) ungefär 1 msk stevia och lite vaniljsocker. Vispa tills det blir en tjockare smet, ungefär som när du bakar muffins. Ta av från plattan och vispa lite till, häll sedan upp i två skålar och låt den stå i kylen någon timme. Ät och njut med gott samvete, kanske med lite grädde om du gillar det eller en skvätt mjölk!                                                        
Min pojkvän åt upp det i ca 2 tuggor, sedan säger han "finns det mer" och ser jätte glad ut, han såg inte lika glad ut när jag sa att det inte fanns mer, men jag tröstade honom med att jag ska göra det på lördag igen! ;) Bra betyg! 
Ursäktar för dålig bild, jag ville hellre äta ;)

Hemmagjord chokladpud...